LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2020

AU PARFUM

Neuf bars laitiers à visiter

Pom Pom Treat Hut, Thornbury Les propriétaires affirment qu’ils sont situés près du meilleur quai pour sauter à l’eau de toute la région du sud de la baie Georgienne. Et une autre bonne façon de se rafraîchir dans la région est de déguster l’un de leurs succulents desserts glacés, comme le Wheelie (une sucette glacée maison), le sandwich à la crème glacée ou le cornet de crème glacée (de la London Ice Cream Company). Ils font également leurs propres crèmes glacées végétaliennes.

L’Ontario regorge d’endroits où se délecter de desserts glacés, des grands classiques d’antan aux nouveautés inédites. Comme les petites entreprises locales ont dû faire preuve de créativité cette année, nous vous incitons à aller y faire un tour pour voir les délices qu’elles proposent. Tour d’horizon.

Mio Gelato, Kingston

par Victoria Walsh

Cette crèmerie fabrique du gela­ to à partir de produits locaux de qualité. Elle stocke par exemple des petits fruits de saison pour pouvoir offrir ses délices glacés – tels les sorbets à la fraise ou à la framboise citronnée – toute l’an­ née. Jetez un coup d’œil sur les saveurs vedettes de la semaine, comme bleuet et kale, pêche ca­ ramélisée et latte à la cannelle.

BELLY ICE CREAM PAR MARK REEDER; MIO GELATO PAR ROB WHELAN; SHAW’S PAR JUNIPER J PHOTOGRAPHY

Shaw’s Ice Cream and Dairy Bar, St. Thomas Ouvert depuis 1948, le bar laitier Shaw’s est une véri­ table institution. On peut y déguster une panoplie de dé­ licieuses saveurs classiques : tarte à la lime Key, Tiger Stripe et sorbet arc-en-ciel. Je vous mets au défi de ne choisir qu’une seule saveur ! Fait intéressant : notre rédac­ trice en chef, Jody Dunn, ne jure que par le parfum orange et ananas !

Belly Ice Cream, Huntsville Cet établissement est fier de fabriquer de la crème glacée artisanale à partir d’ingrédients locaux, parfois cueillis et préparés par des chefs. Essayez les saveurs menthe du jardin et pépites de chocolat noir, rhubarbe et gingembre ou bleuets sauvages et lavande. Et tout en dégustant votre cornet, jetez un coup d’œil par la fenêtre : vous pourrez observer la production de cette crème glacée artisanale.

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ÉTÉ 2020 À BON VERRE, BONNE TABLE