LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2020

AU PARFUM

Cuit la pizza en une minute !

CONSEILS DE VOYAGE Cuisiner avec airbnb

À défaut de pouvoir partir en voyage cet été, songez à vous inscrire à un petit cours de cuisine intime en ligne pour vivre une immersion dans la cul­ ture et les traditions culinaires de contrées lointaines. Les expériences airbnb (airbnb.ca/experiences) vous offrent l’occasion d’apprendre une foule de techniques, de la réalisation de pâtes fraîches avec une nonna romaine à la fabrication de tortillas au Mexique, en passant par la préparation de la tasse de thé parfaite au Japon. Bon appétit !

banc d’essai

La pizza, c’est la vie Vous pouvez désormais posséder un four à piz­ za extérieur sans avoir à contracter un em­ prunt ni à embaucher un maçon. L’un des plus beaux modèles est sans contredit ce four com­ pact de Ooni. Fonction­ nant avec des granules de bois, ce four peut atteindre 500 °C en dix minutes et cuire une pizza en une minute top chrono. Vous pouvez également donner une note de fumée de bois à vos steaks, côtelettes et poissons à l’aide d’une poêle en fonte. Grâce à sa cheminée amovible et à ses pattes pliables, il est facile à transpor­ ter. Four à pizza à feu de bois Uuni 3 de Ooni, 379,95 $, cookstore.ca

Bon comme c’est pas permis TENDANCE Quand la loi de tempérance de l’Ontario est entrée en vigueur en 1916, les distillateurs ont dû se retirer dans les zones rurales pour exercer leur métier au noir. Comme il était risqué de faire vieillir l’alcool de contrebande, celui-ci était vendu clair ou aro- matisé avec d’autres ingrédients. Une récente vague de petits distillateurs locaux se sont inspirés des méthodes de distillation clandestines pour élaborer des spiritueux exceptionnels – en toute légalité, bien sûr. Pour un whisky classique non vieilli distillé à partir de maïs, de seigle et d’orge de culture locale, essayez le Moonshine Reunion 100 Proof (LCBO 520692, 33,75 $) – il est fantastique mélangé à de la limonade. Le doux et savoureux Moonshine Top Shelf Distillers Tom Green Érable Bacon (LCBO 645887, 29,95 $) est exquis avec de la bière de gingembre. Servi sur glace, le Murphy’s Law Tarte aux pommes (LCBO 465419, 30,50 $) accompagne à merveille les tartelettes au beurre.

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IMAGE D’AIRBNB FOURNIE PAR AIRBNB; PHOTO DU FOUR À PIZZA OONI OFFERTE PAR OONI PIZZA OVENS

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ÉTÉ 2020 À BON VERRE, BONNE TABLE