LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2020

Bulles et bouchées

L’accord le plus aisé de l’été : des amuse-bouches gourmands et des cocktails pétillants aux saveurs éclatantes. Qu’ont en commun les cocktails et spritz modernes en canette et les vins mousseux ou les bières et cidres d’été sémillants ? C’est leur irrésistible effervescence ! Les bulles confèrent aux boissons fraîcheur et vivacité, et font de chaque occasion une célébration. Les servir avec de petites entrées variées que l’on peut allègrement savourer à la fourchette, à la cuiller ou avec les doigts ajoute au plaisir des repas de tous les jours. Voici notre petit guide.

Par Charlene Rooke | Recettes de Michelle Rabin | Photographie par Darren Kemper

Pétillantes et légères ! Les boissons pétillantes faibles en alcool sont idéales pour les journées chaudes et les longues soirées de l’été. La Ace Hill Low-cal mexican lager ( LCBO 16465, 4 pour 9,95 $) est une bière artisanale de l’Ontario que vous voudrez savourer avec un quartier de lime à la façon des lagers mexicaines. Elle ne titre que 4 % alc./vol., mais regorge de saveurs. Son brassage avec des flocons de maïs lui confère un corps riche. Chaque belle canette du Pinot Grigio Panaché Spritzd ( LCBO 14680, 355 mL, 4,35 $) ne contient qu’un pinot grigio de Californie et de l’eau gazéifiée, le tout titrant 6,6 % alc./vol. Il n’y a pas de sucre dans le Cidre Panaché Hibiscus et Lime Brickworks Ciderhouse ( LCBO 16367, 473 mL, 3,60 $), une boisson parfumée à la fleur d’hibiscus.

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À BON VERRE, BONNE TABLE ÉTÉ 2020