LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2020

Casser la croûte Ces petits trésors cachés se démarquent par leurs saveurs percutantes.

Diner House 29 Niché dans une modeste station-service, le Diner House 29 propose des ver- sions actualisées des plats classiques des diners qu’il agrémente d’accents des cuisines du Moyen-Orient et de l’Asie du Sud-Est. dinerhouse29.com, St. Catharines

Country Fresh Donuts Les beignets moelleux que sert cet établissement sont parmi les meilleurs qui soient. N’oubliez pas de faire le plein de ses roussettes assorties ! 5076, av. Victoria, Niagara Falls

Taco Embassy Faites une halte à ce petit resto familial pour y savourer ses tacos ou ses enchi- ladas. thetacoembassy.com, St. Catharines

Pharmacii Cet izakaya (bistrot japonais) est réputé pour ses sandwichs à la japonaise dont le pe- tit pain au lait moelleux est irrésistible. 22, rue King, St. Catharines

Brasserie Niagara Oast House

Trois brasseries artisanales à découvrir

Fondées il y a moins de dix ans, ces trois brasseries artisanales commencent à se faire un nom pour leurs bières d’inspiration internationale composées d’ingré- dients de saison locaux. Elles pro- posent aussi d’excellents menus qui changent au gré des saisons. Counterpart Brewing Cette nouvelle brasserie de Niagara Falls offre une gamme changeante de bières artisanales produites en petites cuvées. Optez pour une de ses bières saisonnières – allant des bières sures fruitées aux IPA. Et allez-y l’estomac creux, car ses gaufres au poulet frit et ses tacos au poisson sont parmi les plats excep- tionnels qu’elle propose à son bar. counterpartbrewing.com, Niagara Falls Bench Brewing L’unique brasserie de la terrasse Beamsville vaut le détour pour y essayer une des bières artisanales qu’elle produit en quantité limitée, sa gamme variant au fil de la saison. La plupart de ses bières sont brassées avec des ingrédients du Niagara. benchbrewing.com, Beamsville niagara Oast House Inspirée des brasseries fermières, Niagara Oast House est surtout con- nue pour ses bières de petite cuvée. L’été, sa gose au melon d’eau et ses saisons fruitées, de style belge, sont très convoitées. Sa terrasse offre un fabuleux déjeuner.

UNE VAGUE DE NOUVELLES BRASSERIES ARTISANALES DÉFERLANT SUR LE NIAGARA, CETTE RÉGION N’EST PLUS SEULEMENT PRISÉE PAR LES AMATEURS DE VINS.

De nouvelles bières dignes de mention Si vous n’avez jamais essayé une bière du Niagara, nous vous en proposons deux grandes favorites qui conviennent à toutes les occasions.

Niagara Oast House Brewers the Barn raiser CountryAle LCBO 460618, 473 mL, 3,40 $ Bière phare de la brasserie Niagara Oast House depuis que celle-ci a ouvert ses portes dans une ancienne grange, la Barn Raiser est une American Pale Ale vêtue d’une robe or trouble. Ses saveurs bien houblonnées, empreintes de notes d’agrumes, se déploient sur une légère douceur de caramel.

Silversmith The Black Lager LCBO 14178, 473 mL, 3,65 $ La Black Lager est la bière la plus connue de la Silversmith, une brasserie familiale établie dans une ancienne église de Niagara-on-the-Lake datant de la fin des années 1800. La brasserie la produit depuis sa fondation, en 2011. C’est une lager noire de style schwarzbier, qui présente une bouche légère aux notes de malt, de châtaigne et de chocolat noir.

oasthousebrewers.com, Niagara-on-the-Lake

IMAGE DE LA BRASSERIE NIAGARA OAST HOUSE PAR VANDERKAAY.CA

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À BON VERRE, BONNE TABLE ÉTÉ 2020