LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2020

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CAP SUR LE NIAGARA

grands artisans culinaires du Niagara

Le Niagara accueille bien des producteurs de boissons de classe mondiale, mais il devient aussi rapidement le lieu de prédilection de nombreux fabricants de produits alimentaires. Venez rencontrer des artisans qui utilisent des ingré- dients de saison locaux pour créer des produits uniques, des tartes aux fruits aux tartelettes au beurre. Voici trois endroits qui promettent des haltes délicieuses. 13 th Street winery & Bakery Les meilleures tartelettes au beurre de la région, selon les gens du coin. Cet établissement offre aussi des confitures et des gelées faites d’ingré- dients locaux. 13thstreetwinery.com, St. Catharines The Pie Plate  Les pâtisseries et les tartes saisonnières encore chaudes du four qu’offre cette entreprise familiale connaissent un succès fou. L’été, les tartes à la crème anglaise sont à l’honneur. thepieplate.com, Virgil The Bagel Oven  Secret local durant de nombreuses années, ce joyau de la terrasse Beamsville produit d’authentiques bagels à la montréalaise. thebageloven.ca, Beamsville

Spiritueux du Niagara La distillation est en plein essor dans le Niagara depuis quelques années. Voici deux distilleries que nous vous invitons à découvrir.

Rose Gin Dillon’s LCBO 400234, 375 mL, 24,95 $

Whisky Wayne Gretzky Red Cask LCBO 472332, 39,95 $ La distillerie Wayne Gretzky Estates produit un certain nombre de spi- ritueux mémorables à partir de céréales cultivées localement. Ce whisky se distingue par sa robe rubis, acquise par un élevage dans d’anciens fûts de vin rouge. Évoquant les épices à gâteau, le bois de chêne et l’amande, il ajoutera sûrement une nouvelle dimension à votre prochain cocktail Old Fashioned.

La distillerie Dillon’s de Beamsville s’est vite fait de nombreux fidèles après avoir mis sur le marché des gins de petite cuvée. Le Rose est son gin phare. Il est distillé avec sept aromates qui lui confèrent un magnifique nez floral agré- menté d’un brin de douceur. Il est formidable pour créer le cocktail French 75 et splendide dégusté nature avec des glaçons.

IMAGE DE L’ÉTABLISSEMENT 13 TH STREET PAR NATASCHIA WIELINK; THE PIE PLATE PAR JASON CHOW ET MADELEINE SCHRIEFER; THE BAGEL OVEN PAR M. RONALD CLAVIER

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ÉTÉ 2020 À BON VERRE, BONNE TABLE