LCBO — À bon verre, bonne table Été 2021

TENDANCES

À siroter cet été Quelles seront les boissons populaires cette année dans les cours et sur les terrasses des Canadiens ? Nous sommes tout à fait séduits par les dernières tendances. Vous aimeriez savoir quelles boissons acheter, lesquelles essayer et comment les servir ? Nous avons toutes les réponses.

Certes, vous pourriez remplir votre glacière des bonnes vieilles canettes traditionnelles et préparer les mêmes cocktails en pichet que vous servez chaque année. Mais pourquoi ne pas faire différent cet été ? Nos experts vous font part des dernières ten- dances en matière de cocktails, de vins, de cidres et de bières, et vous proposent des accords inventifs, allant de collations arrosées de saké à une salade perchée sur le rebord d’un verre de cocktail. Voici un calendrier estival rempli d’idées. Par les collaborateurs du magazine photographie par rob fiocca

Le julep sans la menthe

Voici une variante allégée du julep clas- sique à base de bourbon. Notre julep au melon d’eau, au basilic et à la bière (recette à la page 110) est agrémenté de bulles fraîches (que lui confère ici une bière légère) et regorge de saveurs de fruits d’été et de fines herbes. — Charlene Rooke

place au Bourbon Le Bourbon Jim Beam White Label ( LCBO 21378, 29,95 $) est un spiritueux polyvalent qui convient parfaitement aux cocktails, tout comme le Bourbon Whiskey Woodford Reserve ( LCBO 480624, 50,25 $), riche et empreint de notes de caramel.

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