LCBO — À bon verre, bonne table Été 2024

AU PARFUM

QU’EST-CE QU’ON MANGE? Vendre sa salade

Tout buffet extérieur se doit d’avoir une salade de pommes de terre. En variant les pommes de terre, la vinaigrette, les garnitures et les assaisonnements, on obtient une infinité de possibilités. Voici quelques idées pour vous inspirer.

POMMES DE TERRE À PEAU ROUGE + CRÈME SURE ET JUS DE CITRON + OIGNON ROUGE + ANETH

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POMMES DE TERRE YUKON GOLD + MAYONNAISE + CORNICHONS, CÉLERI, ÉCHALOTE, ŒUFS + PERSIL

SANS ALCOOL Sortir de sa bulle

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Que vous souhaitiez porter un toast sobre ou préparer des Mimosas sans alcool, voici deux vins mousseux désalcoolisés qui sauront combler tous vos besoins estivaux.

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MINIPOMMES DE TERRE À CHAIR JAUNE + SAUCE RANCH + MAÏS, MIETTES DE BACON, OIGNONS VERTS + CORIANDRE

Mousseux désalcoolisé Henkell LCBO 19251, 11,95 $

Produit par la maison allemande de renom, ce mous seux aux notes de miel et de pomme est porté par une mousse fine. Mousseux Rosé Désalcoolisé Luna de Murviedro LCBO 28153, 9,95 $ Frais et fruité, ce vin espagnol à la robe pâle présente une effervescence onctueuse. Essayez-le dans notre cooler rosé aux mûres et à la menthe (p. 84).

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RATTES + VINAIGRETTE À LA MOUTARDE DE DIJON + OIGNONS CARAMÉLISÉS + ESTRAGON

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ON VEILLE AU GRAIN Si vous n’êtes pas à l’aise d’utiliser un couteau pour prélever les grains de maïs de l’épi, vous voudrez peut-être investir dans un éplucheur de maïs Oxo Good Grips (11,99 $, amazon.ca). Facile à utiliser, cet outil pratique est doté d’une poignée confortable et permet d’égrener rapidement les épis de maïs afin de les apprêter en salades, en chaudrées ou en relish.

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