LCBO — À bon verre, bonne table Été 2025

Tequila Sunset Le Tequila Sunrise est un cocktail rétro à base de jus d’orange; un sorbet de couleur corail fonctionnerait donc très bien ici, mais pour une touche plus moderne et une teinte dorée écla tante, optez plutôt pour un sorbet au fruit de la Passion ou à la mangue. La marque Panache (disponible dans de nombreuses épiceries, panache.ca) propose un délicieux soda italien à la grenade. Pour un cocktail plus vif et lumineux, utilisez de la grenadine et de l’eau pétillante. 240 ml (8 oz) de sorbet à la mangue, au fruit de la Passion ou à l’orange 45 ml (11/2 oz) de tequila blanco 15 ml (1/2 oz) de jus de citron 60 ml (2 oz) de soda à la grenade (substitut : 15 ml/1/2 oz de grenadine et 60 ml/2 oz d’eau pétillante non aromatisée) Quartier d’orange et cerise fraîche ou en conserve, pour la décoration

1. Mettre le sorbet au fond d’un gobelet et l’arroser de tequila et de jus de citron.

2. Compléter de soda (substitut : mélanger délicatement la grenadine et l’eau pétillante dans une tasse à mesurer et verser sur le mélange de tequila) et décorer.

Donne 1 cocktail.

Plaisir mixte

En reprenant la formule classique du Sgroppino (un alcool, un sorbet et une boisson pétillante), explorez d’autres combinaisons de saveurs, selon les parfums de sorbet ou sorbetto disponibles dans la plupart des commerces.

ALCOOL

Rhum blanc

Limoncello

Gin

Aperol

Vodka

Campari

SORBET

sorbet à la noix de coco

sorbet au citron

sorbet à la lime

sorbet à l’orange sanguine

sorbet arc-en-ciel ou licorne

sorbet aux baies

BULLES

eau de coco pétillante

vin mousseux

soda au gingembre

soda au citron acidulé

vin mousseux

lambrusco pétillant

DÉCO

ananas

citron

concombre

pamplemousse rouge

fruits mélangés sur un pique-fruit

baies

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ÉTÉ 2025 ————————