LCBO — À bon verre, bonne table Été 2025

BIÈRE

Lager fait rage L’industrie de la bière ne cesse d’innover. Cela dit, il est parfois inutile de réinventer la roue. La bonne vieille lager aura mis un certain temps à regagner du terrain, mais son style, dont il existe de nombreuses versions artisanales ontariennes, accompagne avec brio les mets incontournables de l’été, comme les grillades, les casse-croûte et les salades.

Lagers ensoleillées Quand la chaleur estivale est à son comble, rien de plus logique que d’opter pour des lagers légères et vives à partager entre amis. Voici quelques lagers accessibles de style américain qui sauront plaire à tout le monde, qu’il s’agisse des mem bres de votre équipe de balle-molle ou de votre voisin. Légère comme une plume, fraîche comme l’air et froide comme un torrent, la Blood Brothers Mighty Lager (LCBO 37763, 473 ml, 3,75 $) a fière allure sur les rayons. Son profil sec à l’amertume minimale lui confère une popularité universelle. La Heineken Silver (LCBO 37302, 6 pour 17,50 $) est une version faible en glucides de la bière néerlandaise classique, mais même avec seulement 90 calories par bouteille, elle offre les mêmes arômes légèrement fruités que la version originale. Une bière légère de caractère, fidèle à la réputation de la marque. La Town Brewery Quick One Lager (LCBO 31586, 473 ml, 3,55 $) est une lager qui cultive la nostalgie : brassée avec des malts allemands de spécialité, elle est légère et dévoile des saveurs de craquelin avant de culminer sur une finale vive à l’amertume nette. Une réinterprétation raffinée d’un grand classique. Avec sa canette digne des années 1970, la Bellwoods Brewery Ultra Light Lager (LCBO 38912, 473 ml, 3,50 $) est faite pour les connaisseurs de bière artisanale. Bien qu’elle soit légère en bouche, son amer tume aux accents d’agrumes la rend plus intrigante que la bière légère classique.

PAR JORDAN ST. JOHN PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

STYLISME GASTRONOMIQUE : LINDSAY GUSCOTT; ACCESSOIRES : ANDREA McCRINDLE

67

ÉTÉ 2025 ————————