LCBO — À bon verre, bonne table Été 2025

LAGER FAIT RAGE

Les lagers idéales pour accompagner les plats estivaux La helles figure parmi les types de lager allemande les plus récents. « Helles » signifie « lumineux » ou « pâle », deux attributs qui contribuent à la popularité de cette lager. Avec une bière aussi simple, l’équilibre joue un rôle crucial. Des malts légers aux saveurs de pain s’amalgament à des houblons légèrement herbacés et épicés pour créer une bière particulièrement désaltérante, parfaite par temps chaud. La helles est idéale pour casser la croûte entre amis, puisqu’elle se marie avec tout, des amuse gueule frits aux crudités, en passant par les croustilles et trempettes.

La Burdock Brewing Deluxe (LCBO 37113, 473 ml, 4,50 $) est une helles haut de gamme, dont les houblons allemands herbacés (hallertauer et tettnanger) viennent équilibrer une bouche profondément riche et briochée en la dotant d’une charpente amère.

Pour le plaisir, pourquoi ne pas comparer ces excel lentes bières artisanales de l’Ontario aux bières importées d’autres pays? La Paulaner Helles Lager (LCBO 17513, 500 ml, 2,90 $) est une délicieuse lager allemande qui constitue une excellente référence pour ce style.

La Collective Arts Lager (LCBO 31512, 473 ml, 3,25 $) est un ajout récent à la gamme de la brasserie de Hamilton. Cette lager minima liste (étonnant pour cette brasserie, dont les bières sont généralement plus ésotériques) dévoile un bel équilibre et une finale vive.

Avec sa Line 12 Helles Lager (LCBO 38572, 473 ml, 3,45 $), Quayle’s Brewery tire le meilleur parti de la houblonnière de son domaine d’Oro-Medonte. Cette bière subtilement maltée doit son doux caractère floral au houblon triple pearl.

La Muddy York Gaslight Helles (LCBO 570176, 473 ml, 3,95 $) emploie des ingrédients clas siques, comme le malt bohemian pilsner, pour créer une lager aux légères nuances briochées qui est remarquablement souple en bouche.

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