LCBO À bon verre, bonne table Hiver 2016

C a s s o u l e t recette à la page 72

Cet indémodable plat en casserole se distingue par son assortiment de viandes et ses haricots. Le nôtre est préparé avec des ingrédients qui se trouvent facilement – une bonne chose quand il neige –, et il est tout aussi bon. Le cassoulet est un plat idéal quand on reçoit beaucoup de monde. Temps de repos  TOUTE LA NUIT Temps de préparation  1 1 / 2 HEURE Temps de cuisson au four  2 HEURES