LCBO À bon verre, bonne table Hiver 2016

SPIRITUEUX  UN TOAST À L’HIVER

BOURBON- GINGEMBRE

Le bourbon se marie merveilleusement bien avec le gingembre frais, le citron, le thé noir et le miel dans ce magnifique cocktail chaud. Mettre, dans un récipient résistant à la cha­ leur, 500 mL (2 tasses) d’eau chaude et 2 sa­ chets de thé noir. Laisser infuser quelques minutes. Enlever les sachets de thé et les jeter. Verser, dans une mijoteuse ou une grande casserole, 500 mL (2 tasses) de bourbon, 250 mL (1 tasse) de jus de citron, 250 mL (1 tasse) de miel, 250 mL (1 tasse) d’eau et 500 mL (2 tasses) de thé noir. Ajouter 30 mL (2 c. à soupe) de gingembre frais (en fines tranches), le zeste de 1 orange et 1 pomme (étrognée et coupée en dés). Faire chauffer de 15 à 30 minutes, sans laisser bouillir et en remuant de temps en temps. Verser dans des tasses à l’aide d’une cuiller et décorer chaque tasse d’une tranche de gingembre confit. Donne environ 9 verres.

À BON VERRE , BONNE TABLE HIVER 2016 63