LCBO À bon verre, bonne table Hiver 2016

TABLE DES MATIÈRES

EN VEDETTE

34 DÉLICIEUX À L’OS

Par Christopher St. Onge De succulentes recettes de viandes cuites à l’os qui vont bien au-delà des côtelettes de porc classiques. Pour rendre l’expérience encore plus agréable, nous les accompagnons de savoureuses bières d’hiver.

40 ASSEMBLAGE REQUIS Par James Chatto et Tonia Wilson-Vuksanovic

Nous levons le voile sur trois styles d’assemblage du Nouveau Monde et proposons, pour chacun d’eux, un plat à partager avec des amis.

46 TOUT VIENT À POINT… Par Marilyn Bentz-Crowley

Nous vous proposons cet hiver de beaux projets culinaires, pas trop exigeants, mais ô combien satisfaisants, qui empliront votre maison d’arômes envoûtants. SUR LA COUVERTURE Côtelettes de porc farcies aux figues et aux noisettes, recette à la page 67. Photographie par Rob Fiocca

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4  À BON VERRE , BONNE TABLE HIVER 2016