LCBO À Bon Verre, Bonne Table Hiver 2018

MARTINEZ CHAUD recette à la page 73

Dans cette version chaude du cocktail Martinez, les saveurs robustes et un peu terreuses de ce gin s’entendent à merveille avec le vermouth et s’accommodent fort bien des épices.

GIN ISLE OF HARRIS LCBO 516617, 86,35 $

Velouté et d’une texture presque crémeuse, ce gin original, d’une belle complexité, se démarque par son subtil et agré- able goût végétal, une qualité qui serait attribuable à l’ajout de laminaire sucrée récoltée sur l’île où le gin est distillé. On y trouve aussi des notes d’aiguille de pin, d’orange, de corian- dre et de poivre équilibrées par un peu de baie de genièvre.