LCBO À bon verre, bonne table Printemps 2016

SPIRITUEUX DES GINS DÉBORDANTS DE PERSONNALITÉ

LCBO 277044, 44,95 $

Gin Plymouth Produit depuis 1793 à la distillerie The Black Friars, à Plymouth, en Angleterre, ce spiritueux bien-aimé – parfois appelé « gin anglais » – n’est élaboré qu’avec sept plantes. La baie de genièvre domine au nez, avec un arôme de résine de pin qui évoque le sapin de Noël. Son parfum de romarin fait un malheur avec le goût salin et noiseté du xérès fino utilisé pour notre cocktail Tuxedo, une très sèche version du martini créée au légendaire bar du Waldorf Astoria de New York à la fin des années 1800. La goutte d’amer à l’orange enroule un ruban autour des autres saveurs pour nous donner un cocktail mémorable.

Tuxedo recette à la page 73

À BON VERRE , BONNE TABLE PRINTEMPS