LCBO À bon verre, bonne table Printemps 2016

ROUGES L É G E R S

BEAUJOLAIS SUPÉRIEUR BOUCHARD AÎNÉ & FILS LCBO 9431, 12,45 $

La région du Beaujolais, juste au sud de la Bourgogne, produit quantité de vins rouges élaborés à partir du cépage gamay, des vins qui se veulent faciles à boire. Celui que voici, léger, fruité et non boisé, en est un exemple classique et révèle des nuances de cerise rouge agrémentées d’un soupçon de poire. N’ayant pas séjourné sous chêne, il est dépourvu de tanins, ce qui en fait un excellent choix pour accompagner le poisson, surtout si celui-ci est apprêté dans une sauce au vin rouge.

PINOT NOIR RÉSERVE ERBEN LCBO 394981, 15,45 $

Ce pinot noir translu- cide, mi-corsé, élégant et harmonieux est issu de la Hesse rhénane, une région d’Allemagne tapissée de vignobles. Il présente une entrée en bouche fruitée (ce- rise rouge et compote de prunes de Damas), mais son élevage sous chêne, combiné à la personnalité naturel- lement complexe du cépage, lui impartit de riches nuances d’épices fumées. Preuve que l’Allemagne, eh oui, est capable de produire de bons vins rouges.

PINOT NOIR QUEENSTON ROAD VINEYARD VQA CREEKSIDE VINTAGES 415877, 18,95 $ Voici le vin rouge parfait pour vous aider à passer de l’hiver à la nouvelle saison. Nous avons ici un pinot noir mi-corsé d’un grand moelleux, aux nuances terreuses soutenues par des tanins veloutés bien intégrés dans une structure fluide. D’entrée de jeu, la cerise rouge entonne la mélodie avec toute l’acidité fraîche qui fait du pinot noir un si bon compagnon de table. Il sera délicieux avec le saumon grillé, le saltimbocca et le poulet; côté fromage, optez pour un gruyère vieilli.

GAMAY NOIR VQA GRANGE OF PRINCE EDWARD LCBO 615062, 16,95 $ Le gamay que voici présente une vive acidité soutenue en arrière-plan par une délicate mi- néralité, caractéristiques indéniables du terroir du comté de Prince Edward. C’est toutefois le fruit qui domine le premier nez, où l’on perçoit aussi de séduisants effluves de framboise mûre et de cerise noire. La bouche affiche un caractère léger et souple où les tanins sont à peine perceptibles. Il fera bon ménage avec les charcuteries ou les plats de pâtes et pizzas apprêtés simplement.

MAKEDONIKOS ROUGE TSANTALI LCBO 420539, 10,25 $ Une quantité incroyable de vins rouges légers sont produits dans les régions montagneuses d’Europe. Pourquoi alors choisir celui-ci, issu de la Macédoine, en Grèce ? Parce qu’il montre qu’il est possible d’élaborer un vin de carac- tère léger sans pour autant sacrifier l’intensité des saveurs. Il est réalisé par la vénérable maison familiale Tsantali à partir de xinomavro et de merlot, et proposé à un prix imbattable, surtout quand on reçoit beaucoup de monde. Sa vive acidité relève les arômes de pe- tits fruits rouges et de prune et fait de lui un excellent choix pour accompagner la pizza ou les pâtes en sauce tomate.