LCBO À Bon Verre, Bonne Table Printemps 2020

NOS SUGGESTIONS

Canapés garnis de beurre, de radis et d’oignons marinés, et de graines de grenade Un vin rouge frais et léger fera un beau contraste avec ces hors-d’œuvre, particulièrement avec le goût piquant des radis marinés et le côté acidulé de la grenade.

Velouté d’asperges Pour réussir votre accord asperges-vin, il vous faut un blanc non boisé aux nuances d’agrumes et d’herbes. Essayez un sauvignon blanc, un grüner veltliner ou un pinot grigio.

Risotto aux artichauts et au basilic Les artichauts ont la réputation d’être difficiles à marier à un vin, mais dans un risotto crémeux, ils feront de délicieux accords avec un vin doté d’un fruité acidulé, d’une bonne acidité et d’une minéralité de silex.

Jambon aux agrumes confits

Macarons au safran et à la noix de coco Légères et moelleuses, ces divines bouchées à la noix de coco seront encore meilleures avec un vin de vendange tardive ou un vin de dessert superbement équilibré. Riesling Vendange tardive Indian Summer VQA Cave Spring LES ESSENTIELS DE VINTAGES 415901, 375 mL, 24,95 $

Pour un accord excep- tionnel, savourez notre jambon sucré-salé avec un vin rosé aux fraîches nuances de fruits rouges d’été. Whispering Angel Rosé Caves d’Esclans LES ESSENTIELS DE VINTAGES 325076, 28,95 $

Sauvignon Blanc Marlborough Riverlore LCBO 417600, 16,75 $

Verdicchio dei Castelli di Jesi Fazi Battaglia LCBO 24422, 9,45 $

Pinot Noir Hob Nob LCBO 184069, 12,95 $

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À BON VERRE, BONNE TABLE PRINTEMPS 2020