LCBO À Bon Verre, Bonne Table Printemps 2020

Fetzer Vineyards Après un demi-siècle à soutenir le mouvement « de la ferme à la table » dans le comté de Mendocino, la maison Fetzer produit des vins qui sont fabuleux à table. Son chardonnay ( LCBO 291674, 14,20 $) est doté d’arômes vanillés et se marie merveilleusement bien avec un pain plat aux légumes et au fromage de chèvre, tandis que son cabernet sauvignon ( LCBO 336974, 14,20 $) réussira de superbes accords avec un bifteck aux fines herbes. Rodney Strong Vineyards Le Cabernet Sauvignon Sonoma County ( VINTAGES 226944, 27,95 $) de cette maison carboneutre révèle de fascinantes notes de fumée et de conifère. L’intense Pinot Noir Russian River Valley ( VINTAGES 954834, 27,95 $) fait de beaux accords avec les grillades, et le Sauvignon Blanc Charlotte’s Home ( VINTAGES 449207, 19,95 $) dévoile des notes acidulées de citronnelle et de pamplemousse. Wente Vineyards Révélant de charmants arômes floraux, le Chardonnay Morning Fog ( LCBO 175430, 19,95 $) de ce domaine familial de Monterey glisse aisément en bouche, comme de la crème de citron. Le Cabernet Sauvignon Southern Hills ( LCBO 301507, 19,95 $) dévoile lui aussi d’agréables arômes floraux ainsi que des notes équilibrées d’olive noire mûre et de petits fruits noirs.

Pleins feux sur le développement durable

Il y a 15 ans, l’industrie vinicole californienne s’est engagée à adopter des pratiques commerciales, agricoles et vinicoles durables. Aujourd’hui, près de 2 000 vignobles, 148 vine­ ries et presque le quart des terres cultivées en vigne sont certifiés durables (Certified California Sustainable Winegrowing), y compris les domaines et vignobles suivants.

Pizza californienne, vins californiens Qui dit cuisine californienne, dit pizza à croûte mince et croustillante garnie d’ingrédients de saison. Dégustez une pizza à la sauce blanche et aux épinards avec un vin blanc vif, et une savoureuse pizza garnie de saucisse, d’oignons caramélisés et de dattes avec un vin rouge. pizza blanche aux épinards et pizza garnie de saucisse, d’oignons caramélisés et de dattes Recettes à lcbo.com/abvbtprintemps20

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À BON VERRE, BONNE TABLE PRINTEMPS 2020