LCBO À Bon Verre, Bonne Table Printemps 2020

Rubriques GASTRONOMIE

28 de la ferme à la table DES FORCES DE LA NATURE Par Jennifer MacKenzie

Pleins feux sur quelques agriculteurs de l’Ontario qui font de réels efforts en matière de viabilité, offrant aux consommateurs des aliments nutritifs tout en prenant soin de dame Nature.

54 choix santé BOULES ET BARRES Par Marcella DiLonardo

25 haro sur le gaspillage !

Délicieuses et nutritives, les boules et les barres protéinées sont faciles à faire et à apporter partout où l’on va pour calmer les fringales.

62 de base REPENSEZ VOTRE LUNCH ! Par Eshun Mott

Moyennant un peu de planification et de préparation le dimanche, vous éviterez la restauration-minute et aurez des lunchs sains et délicieux pour toute la semaine.

BOISSON 20 choix écolos DES MODÈLES À SUIVRE

59 plaisir d’offrir SEMEZ LA JOIE ! Par Dré Dee

Par Chris Johns, Tara Luxmore et Charlene Rooke Nous saluons les vinificateurs, les distillateurs et les brasseurs d’ici qui agissent pour assurer la viabilité et vous invitons à découvrir le fruit de leurs efforts sur les tablettes de la LCBO.

Le printemps et ses activités s’accompagnent de délicieuses nouvelles bouteilles à avoir sous la main ou à offrir à ses hôtes.

25 tendances HARO SUR LE GASPILLAGE ! Par Christine Sismondo

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Les barmans aussi adoptent la philosophie zéro déchet : ils récupèrent les saumures et utilisent les herbes fanées et les fruits trop mûrs dans des shrubs et des sirops pour donner plus de saveur aux cocktails.

Dans chaque numéro

67 INDEX DES RECETTES 76 l’art de recEvoir SIMPLE COMME BONJOUR ! Par Irene Matys Vous invitez des amis à l’improviste ? Réunissez quelques ingrédients bien choisis et la bonne bouteille, et le tour est joué.

7 NOTES ÉDITORIALES 8 AU PARFUM Par Eric Vellend Les nouvelles tendances à découvrir pour rester dans le coup.

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À BON VERRE, BONNE TABLE PRINTEMPS 2020