LCBO À Bon Verre, Bonne Table Printemps 2021

Faites pousser vos propres fleurs comestibles biologiques, comme des pensées, des centaurées bleuet, des soucis, des roses, de la lavande ou des pissenlits. Vous pouvez aussi faire pousser des fines herbes, comme la menthe, le basilic, le thym, le romarin et la sauge. Assurez-vous que vos semences proviennent d’une source digne de confiance. Ces entreprises ontariennes vendent des semences de fleurs comestibles et de fines herbes en ligne : Urban Harvest (uharvest.ca/shop), Terra Edibles (terraedibles.ca), Greta’s Organic Gardens (seeds-organic.com) et William Dam Seeds (damseeds.com). Donnez un air de fête à vos cocktails avec du papier à motif ou des pailles métalliques. Des pique- fruits arc-en-ciel ou d’inspiration Art déco sont parfaits pour enjoliver vos cocktails d’olives ou de fruits. Ajoutez une touche de couleur et de fantaisie à vos boissons grâce à des parasols en papier ou à des agitateurs à cocktail aux teintes tropicales. L’entreprise Cocktail Emporium (cocktailemporium.com), établie à Toronto, possède une boutique en ligne prolifique. À VOS ACCESSOIRES ! Décorez votre canette de fleurs comestibles, d’herbes épicées et d’accessoires ludiques.

Magasinez ce numéro à lcbo.com/ abvbtprintemps21

Nous avons apparié trois bières brassées à Toronto avec des spiritueux dis- tillés en Ontario. D’une IPA résineuse rehaussée de gin à une saison agrumée rele- vée de saké, ces produits locaux font d’heureux mariages. L’ONTARIO EN CANETTE

Left Field Brewery Bang Bang Dry Hopped Sour LCBO 10869, 355 mL, 3,95 $ Un trait de sirop de sucre, quelques gouttes de jus de citron et 30 mL (1 oz) de Vodka Still’s Whisper Kinsip ( LCBO 634865, 40,55 $) approfondiront les saveurs de cette ale sure. Décorez d’un tortillon de zeste de citron.

Blood Brothers Shumei IPA LCBO 17931, 473 mL, 5 $ Combinez 30 mL (1 oz) de Gin Muskoka Legendary Oddity ( LCBO 634857, 45,50 $), un léger trait de jus de citron et 2 mL ( 1/2 c. à thé) de sirop de sucre. Versez le mélange dans la bière et remuez légèrement. Décorez d’un brin de romarin pour rehausser les saveurs complexes de pinède de l’IPA et les nuances herbacées du gin.

Godspeed Brewery Yuzu Saison avec agrumes japonais LCBO 18826, 355 mL, 3,95 $ Pour agrémenter les notes épicées et fruitées de cette saison prisée, versez-y 45 mL (1 1/2 oz) de Saké Izumi Yuzu-Lime Collins ( VINTAGES 519348, 19,55 $), un saké de caractère agrumé produit à Toronto. Des feuilles d’oranger ou de citronnier font une décoration parfumée.

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PRINTEMPS 2021 À BON VERRE, BONNE TABLE