LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2017

Cabernet Sauvignon Seven Oaks J. Lohr LES ESSENTIELS DE VINTAGES 656561, 23,95 $

Ce hamburger aux saveurs riches et relevées exige un vin tel ce gros canon rouge de Californie. Son cœur de petits fruits mûrs et ses notes de vanille et d’herbes mettent en valeur les saveurs de la viande de bœuf et offrent un merveilleux contraste sucré-salé avec le fromage bleu, en plus de renforcer les saveurs acidulées du con- fit de tomates. Ce vin a le tonus et la structure pour tenir tête à la texture crémeuse de la sauce.

HAMBURGERS GARNIS D’UNE SAUCE AU FROMAGE BLEU ET D’UN CONFIT DE TOMATES recette à la page 176

106  À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2017