LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2017

DE SAISON 12 FAÇONS DE CÉLÉBRER

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Des bulles pour le Nouvel An

Accueillez 2018 avec classe en faisant sauter le bouchon d’un magnum de bière mousseuse. L’impressionnante Deus Brut des Flandres ( LCBO 613367, 750 mL, 19,95 $) est brassée en Belgique, puis expédiée en Champagne, en France, pour l’étape du remuage. Cette bière remar- quable, vive et sèche, révèle des notes de levain. Ou trinquez avec une bouteille de Goose Island Sofie ( LCBO 331298, 765 mL, 10,15 $), une bière de type saison dévoilant une robe dorée et trouble, des notes de fruits à pépins et de grain de poivre blanc, ainsi qu’une acidité piquante. Vous pouvez aussi opter pour une bière locale avec la Beau’s New Lang Syne ( LCBO 448621, 750 mL, 16 $), une bière triple vieillie en fût de pinot gris qui offre des nuances de punch aux fruits tropicaux.

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VIEILLIE EN FÛT Les amateurs de bourbon comme les amateurs de bière seront enchantés par la Nickel Brook Kentucky Bastard ( LCBO 543389, 500 mL, 14,95 $). Vieillie un an en fût de bourbon, cette bière riche et cor- sée o re un parfait mariage entre les notes de vanille et de caramel anglais du bourbon et les saveurs grillées et chocolatées d’une stout impériale.

La bière des bonnes résolu ons Après les excès de la période des Fêtes, il est probablement temps de repenser à ses objectifs santé. Une lager moyenne contient environ 150 ca- lories et 6 grammes de glucides. La Moosehead Cracked Canoe ( LCBO 478255, 473 mL, 2,65 $) est plus corsée qu’une bière légère moyenne et ses notes de céréales sont plus savoureuses. De plus, elle ne titre que 3,5 % alc./vol., ne contient que 125 calories et est faible en glucides. Elle vous permet également d’exprimer votre fierté canadienne – l’entreprise familiale célèbre son 150 e anniversaire cette année, ce qui lui donne le même âge que notre beau pays. La brasserie a été fondée à Dartmouth, en Nouvelle- Écosse, par Susannah Oland, mère de neuf enfants et brasseuse de talent qui s’est lancée en affaires pour subvenir aux besoins de sa famille.

À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES