LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2017

BOISSON IDÉES-CADEAUX

VOUS OFFREZ UNE BONNE BOUTEILLE ? QUE CE SOIT UN VIN, UN SPIRITUEUX OU UNE BIÈRE, PENSEZ À BONIFIER VOTRE CADEAU EN L’ASSORTISSANT DU VERRE CONÇU POUR EN REHAUSSER LA DÉGUSTATION. VERRES de compagnie PAR JAMES CHATTO • PHOTOGRAPHIE PAR DARREN KEMPER

Un ami m’a un jour o ert un verre à vin d’époque. Il était d’une magnifique couleur verte et décoré avec goût, mais il ne laissait pas bien voir le vin ni le humer correctement, car sa coupe était plutôt petite. Le mauvais verre peut ainsi gâter le plaisir de la dégustation du vin. En revanche, le bon verre peut l’augmenter considérablement. C’est ce qui m’a été démontré récemment quand George Riedel, directeur général de dixième génération de la verre- rie autrichienne Riedel, a fait un exposé alors qu’il était de passage à Toronto. Il voulait montrer que les di érences subtiles dans la forme d’un verre peuvent changer notre per- ception du vin. S’inspirant du travail de pionnier de son père dans le domaine, George Riedel fait des expériences depuis des décennies, par tâtonnement et avec l’aide d’experts des quatre coins du monde. Sa démonstration ce jour-là a été des plus convaincantes (voir la page suivante) et m’a donné une idée géniale pour un cadeau sûr de plaire à tout connaisseur : une bouteille de son vin favori et le verre Riedel tout spé- cialement conçu pour le déguster.     Il n’y a toutefois aucune raison de restreindre cette idée au vin. Un amateur de fins spiritueux serait tout aussi heureux de recevoir un cadeau qui met en valeur sa boisson de prédilection, de même que cet ami qui collectionne les verres à bière de marque depuis le temps où il était collégien et les expose encore avec fierté dans son sous-sol. La LCBO o re toujours pendant les Fêtes des ensembles-cadeaux de bières comprenant un verre de marque. Bref, une bouteille assortie du verre approprié est un cadeau mémorable.

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