LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2017

Le thé étant riche en antioxydants et en saveurs, il est tout indiqué pour concocter un punch. Le thé d’hibiscus présente une jolie teinte rougeâtre, et des saveurs fruitées et florales. Vous pouvez en utiliser un qui associe l’hibiscus à un fruit tel que la cerise, la mandarine ou le citron. Votre punch sera encore plus fruité. Verser, dans un pichet ou un bol à punch, 375 mL (1½ tasse) de gin, 750 mL (3 tasses) de thé d’hibiscus froid, 250 mL (1 tasse) de jus de citron et 250 mL (1 tasse) de sirop de sucre (recette à la page 153). Remuer pour combiner les ingré­ dients. Avant de servir le punch, y ajouter 250 mL (1 tasse) de framboises, 250 mL (1 tasse) de bleuets et 500 mL (2 tasses) d’eau gazéifiée froide. Verser dans des verres remplis de gla­ çons. Répartir les fruits entre les verres et décorer d’un brin de romarin. Donne environ 10 cocktails. PUNCH AU THÉ D’HIBISCUS