LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2017

SPIRITUEUX  DES COCKTAILS SENSÉS

Enrichi d’une bonne dose de vitamines et produisant en bouche une merveilleuse sensation, ce cocktail dont tout le monde raf- fole est parfait pour un brunch ou quand on reçoit l’après-midi. On peut presser le céleri ou simplement le hacher finement pour donner au cocktail une texture intéressante. Mettre, dans un pichet ou un bol à punch, 375 mL (1½ tasse) de whisky canadien, 1,25 L (5 tasses) de jus de tomate, de 30 à 60 mL (2 à 4 c. à soupe) de raifort (au goût), 125 mL (½ tasse) de jus de citron, 15 mL (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire (au goût), de 5 à 10 mL (1 à 2 c. à thé) de sauce Tabasco (au goût) et 250 mL (1 tasse) de céleri haché. Remuer pour combiner les ingrédients. Verser dans des verres remplis de glaçons et saler si désiré. Décorer d’une branche de céleri. Donne environ 10 cocktails. BLOODY MARY DES FÊTES

32  À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2017