LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2017

TABLE DES MATIÈRES

EN VEDETTE

64 FESTIN DE HORS-D’ŒUVRE Par Christopher St. Onge Nous vous proposons un

84 CHIC À CROQUER Par Monda Rosenberg

106 LA DOUCEUR DU FOYER Par Tonia Wilson-Vuksanov

Nous vous proposons de luxueux biscuits sucrés-salés pour étoffer votre répertoire de recettes des Fêtes et couronner vos repas avec élégance. Par Amy Rosen et James Chatto Vous adorez la dinde, mais aimeriez déroger un peu à la tradition ? Nous vous proposons trois succulentes recettes avec plats d’accompagnement et vins assortis pour recevoir un petit groupe de convives.

Après une journée d’activités au royaume du bonhomme hiver, rentrez chez vous en sachant qu’un dîner rassasiant vous attend : il ne reste plus qu’à l’assembler, à le faire cuire et à le servir à une tablée qui poussera des oh ! et des ah ! SUR LA COUVERTURE Punch au thé d’hibiscus, recette à la page 33, photographie par Rob Fiocca

dîner entièrement composé de hors-d’œuvre. Il suffit de préparer nos sept petits plats consistants pour créer un menu de réception original. Par Jennifer MacKenzie Régalez vos invités d’un succulent rôti, que ce soit pour un dîner des Fêtes ou le festin du jour de Noël.

90 PARLONS DINDE

72 RÔTIS PRINCIERS

78 PETITE COUPE, GRANDE FINALE

98 LA MAGIE DES BULLES Par Lucy Waverman et James Chatto

Par Christopher St. Onge Véritables mignardises, nos petits cocktails crémeux régaleront en deux ou trois gorgées les convives à la dent sucrée.

Offrez-vous un repas fastueux, idéal pour le réveillon du jour de l’An, où chaque plat est agencé à un champagne différent – ou à un vin mousseux.

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À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2017 3