LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps des Fêtes 2018

en toute LÉGÈRETÉ ! Avez-vous remarqué que les boissons à faible teneur en alcool – cocktails, vins et bières – ont maintenant leur place sur les cartes des restaurants ? Ces versions légères sont en vogue, car elles permettent de commencer agréablement le repas et font aussi de délicieux accords à table. Au lieu d’associer une suggestion à chaque plat de notre menu, nous vous proposons plutôt une sélection de boissons légères qui vont à merveille avec ces mets délicats. Tout est question de modération !

STIEGL PAMPLEMOUSSE RADLER LCBO 334052, 500 mL, 3 $

S’il contient peu d’alcool par volume, ce panaché possède néanmoins tout l’éclat et l’effervescence de la fameuse lager bavaroise. Sa robe d’un jaune laiteux relevé de nuances roses recèle des saveurs juteuses de pamplemousse, des arômes d’agrumes et une pointe acidulée qui s’harmonisent avec le goût des beignets de fruits de mer. SOCIAL LITE PAMPLEMOUSSE POMÉLO LCBO 553214, 4 pour 10 $ Cette boisson effervescente aromatisée au pample- mousse ne possède aucune note sucrée. Rafraîchis- sante à souhait, elle ressemble plus à une eau de Seltz qu’à un cocktail typique et se marie d’autant mieux à une foule de mets. DESCENDANTS EL BUSCADOR CERVEZA LCBO 476994, 473 mL, 3,25 $ Même si elle est un incontournable de l’été, la lager mexicaine légère est aussi un très bon choix pour les savoureux gueuletons d’hiver. Cette bière à la robe claire et dorée déploie de subtiles notes de céréales et une douce saveur maltée, d’où sa grande polyvalence à table.

RIESLING BIOLOGIQUE QUARRY ROAD VQA TAWSE LES ESSENTIELS DE VINTAGES 198853, 24,95 $

Ce vin possède la douceur agréable, les généreuses notes de fruits (pamplemousse et tangerine miellée et éclatante) et la minéralité caractéristique des ries- lings ontariens. Il est fait sur mesure pour les délices au homard comme nos beignets de fruits de mer. En prime, il est issu de la culture biologique et biody- namique et ne titre que 10,5 % d’alcool par volume – tout à fait dans le courant actuel des vins à la mode.

VINHO VERDE GAZELA SOGRAPE LCBO 141432, 9,95 $

Léger et vif, merveilleusement aromatique et subtile- ment pétillant, ce vinho verde tout à fait abordable ne titre qu’entre 9 et 10 % d’alcool par volume. Un délice avec les fruits, les fromages et les crustacés.

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