LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps des Fêtes 2020

LE GARDE-MANGER DE DEVIN Pour les petits creux La fondatrice du fabuleux site Web culinaire Crumb (thisiscrumb.com), Devin Connell, nous fait voir ce qu’elle a dans son garde-manger pour les Fêtes. Confiture d’airelles Confiture d’airelles Sylt Lingon, 4,29 $ pour 400 g, ikea.com « Ma mère, qui a grandi en Suède, me donne quelques pots de confiture d’airelles chaque fois qu’elle en fait provision chez Ikea. Cette confiture est délicieuse avec les fromages forts. On peut aussi la réduire en purée et l’ajouter au prosecco pour obtenir une sorte de kir royal. » Croustilles au yogourt et à l’oignon vert Kettle « Elles sont fabuleuses nature, mais j’en fais aussi un de mes hors-d’œuvre favoris pour les Fêtes : les canapés sur croustilles ! Il suffit de les garnir de fro- mage à la crème fouetté, de ciboulette et de truite ou de saumon fumé. » Arachides grillées à sec Planters « Je les présente dans un élégant petit plat avec une cuiller, comme le font les bars chics de Londres. Cela donne un air raffiné à un ingrédient plutôt ordinaire. » Farine de pois chiches italienne Farine de pois chiches Antico Mulino, 3,99 $ pour 500 g, metro.ca « J’utilise cette farine pour préparer une galette salée appelée farinata . La recette ne compte que deux ingrédients et se fait rapidement. Je coupe en- suite les galettes en petites pointes et les parsème de romarin haché et de sel de Maldon. » Abricots séchés « Les abricots séchés sont déjà délicieux, mais je les trouve encore meilleurs avec un ingrédient salé. Enrobez-les d’une tranche de prosciutto avec une feuille de sauge, badigeonnez-les d’huile d’olive et passez-les 10 minutes au four préchauffé à 220 C (425 F). »

C’est la période des marchés de Noël ! Ces marchés nous font vivre des moments enchanteurs un peu partout dans la province. En voici trois parmi les meilleurs. Les marchés de Noël DE PAR CHEZ NOUS

Le marché de Noël de Toronto (tochrist- masmarket.com) est tenu chaque année dans le Distillery District, un quartier historique de la Ville-Reine : une belle toile de fond pour les photos diffusées sur Instagram ! En plus d’accueillir des dizaines de commerçants, le marché comprend un manège et une grande roue qui illuminent la nuit. L’entrée est gratuite les jours de semaine, mais assurez-vous d’acheter vos billets à l’avance si vous y allez le week- end. Du 14 novembre au 22 décembre. Situé dans le Musée canadien de l’histoire (museedelhistoire.ca), à Hull, sur la rive québécoise de la rivière des Outaouais, le marché de Noël du Musée est l’endroit

idéal pour acheter ses cadeaux de Noël avant la grande ruée vers les magasins. Il accueille plus de 80 commerces d’arti- sanat et de friandises. En prime, l’entrée et le vestiaire sont gratuits. Du 28 novembre au 1 er décembre. Le marché Christkindl (christkindl.ca) offre une célébration des Fêtes à l’alle- mande devant l’hôtel de ville de Kitchener. Sa fascinante exposition de trains minia- tures et ses spectacles de clowns et de marionnettes en font un endroit de rêve pour les enfants. N’oubliez pas d’y boire une tasse de glühwein , un vin chaud qui vous transportera dans le Vieux Continent. Du 5 au 8 décembre.

PORTRAIT PAR LOUISA NICOLAOU (@PHOTOSBYWEEZ); PHOTOGRAPHIES DES MARCHÉS DE NOËL : EN HAUT À GAUCHE, AVEC L’AIMABLE AUTORISATION DU TORONTO CHRISTMAS MARKET; EN HAUT À DROITE, © MUSÉE CANADIEN DE L’HISTOIRE; EN BAS, ROB CURRIE, C TO C PRODUCTIONS

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À BON VERRE, BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2019