LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps des Fêtes 2020

Après le dîner : le digestif Au restaurant, on peut se sentir pressé par le roulement des tables. C’est en grande partie pourquoi rester chez soi est la nouvelle façon branchée de « sortir ». À la maison, quand le repas est terminé, on peut s’étirer et profiter d’une longue soirée à discuter avec les amis autour d’un digestif. Ou deux. Ces liqueurs puissantes, herbacées, épicées ou crémeuses font un dessert parfait : ne demandant aucune préparation et faciles à servir, elles permettent de profiter du moment en agréable compagnie.

LIQUEURS COUPS DE CŒUR

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Liqueur Chartreuse Verte LCBO 37333, 375 mL, 34,90 $

Boisson crémeuse au rhum RumChata LCBO 380865, 30,95 $

Liqueur Ancho Reyes LCBO 453969, 40,20 $

Whisky canadien Kavi Reserve Café LCBO 497891, 29,95 $

Strega Alberti Benevento LCBO 47068, 32,65 $ Toute une histoire que celle de la chartreuse verte ! Riche et complexe, cette liqueur composée d’herbes et d’épices secrètes est élaborée dans les Alpes françaises par des moines chartreux selon une recette vieille de 400 ans. En comparaison, la Strega est une petite jeunesse – seulement 150 ans se sont écoulés depuis son invention en tant que remède à base d’herbes et de safran contre les maux d’estomac, un « digestif » au sens propre. Ces liqueurs sont deux chouchous des barmans, car elles sont de populaires « armes secrètes » dans les cocktails et sont tout aussi délicieuses nature.

Boisson à la crème irlandaise Single Batch Five Farms LCBO 12197, 39,95 $ La RumChata, une autre boisson chouchou des barmans, est une version tropicale de la liqueur à la crème qui s’inspire d’une boisson mexicaine tradi- tionnelle à base de lait de riz aromatisé à la cannelle. Elle est plus légère et un peu plus fraîche en bouche qu’une crème irlandaise ordinaire. Autre bel exemple de liqueur crémeuse, la Bois- son à la crème irlandaise Single Batch Five Farms est un opulent mélange de crème et de whiskey agrémenté de notes de vanille et de caramel écossais, judicieusement présenté dans une char- mante bouteille de lait en céramique.

Certes, la très cool Liqueur Ancho Reyes est mieux connue comme ingrédient incontournable de la margarita que comme digestif, mais si vous voulez pleinement apprécier la douce chaleur de cette liqueur de piment ancho, dégustez-la nature. Il en va de même pour la liqueur de café Kavi, un assemblage de café fort et de whisky de grande qualité réalisé de main de maître ici même en Ontario. C’est une excellente liqueur de café et il serait dommage de la diluer avec quoi que ce soit, sauf peut-être un glaçon ou deux.

HERBACÉES

CRÉMEUSES

CLASSIQUES ET MODERNES

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TEMPS DES FÊTES 2019 À BON VERRE, BONNE TABLE