LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps des Fêtes 2020

Recruter des amis pour aider à la décoration d’un arbre ou à l’installation des lumières à l’extérieur ne sera pas un problème lorsqu’ils apprendront que ce repas tentant – parfait pour déguster en plein air – sera leur récompense.

Réunissez vos amis près du feu, sous les lumières scintillantes que vous venez d’installer, et poursuivez la fête autour d’un caquelon à fondue. Ou rentrez à l’intérieur s’il fait trop froid. Qu’il se déroule à l’intérieur ou à l’extérieur, un souper fondue est une façon agréable de manger en groupe. Et une fois la préparation terminée, presque tout le travail est fait. Chaque invité à la table peut ensuite décider ce qu’il veut plonger dans la fondue.     Vous mangez à l’intérieur ? La meilleure option est de servir la fondue dans un caquelon en céramique conçu à cet effet (ils sont habituellement vendus dans un ensemble comprenant les fourchettes et le carburant Sterno).     Par contre, si vous servez le repas à l’extérieur, vous pouvez préparer la fondue au fromage dans un faitout, un caquelon ou un chaudron de camping de grosseur moyenne posé sur un feu doux. Dites à vos invités de bien s’habiller... et prévoyez quelques couvertures supplémentaires.     Sinon, restez bien au chaud et sortez dehors pour le dessert et le café près du feu pour bien terminer la soirée.

par amy rosen | PHOTOGRAPHie par james tse

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À BON VERRE, BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2019