LCBO À bon verre, bonne table Temps des Fêtes 2015

SPIRITUEUX  BAR PRATICO-CHIC PAR CORINNA vanGERWEN  •  PHOTOGRAPHIE PAR ROB FIOCCA PRATICO-CHIC Bar

Vous voulez vous simplifier la vie quand vous recevez et avoir des cadeaux originaux à offrir pendant les Fêtes ? Préparez à l’avance vos cocktails favoris et mettez-les en bouteille !

Pour vous faciliter un peu la vie la prochaine fois que vous recevrez pendant les Fêtes, préparez et embouteillez à l’avance des cocktails en portions individuelles. Cela vous permettra de vous mêler à vos invités au lieu de passer la soirée derrière le bar. Vous pourriez préparer une seule boisson « vedette » pour la soirée ou offrir un choix à vos invités (p. ex., un café glacé, un cocktail au chocolat et un cocktail crémeux à base de lait). Nous aimons particulièrement les cocktails Lait de poule facile (illustré), Festive Smoothie et Brandy givré (recettes au site foodanddrink.ca/recettes-fetes2015). Versez les cocktails dans des bou­ teilles munies d’un bouchon à capsule et mettez les bouteilles dans un bac peu profond rempli de glaçons ou alignez-les élégamment sur une table. Cocktails prêts à servir

PRÉSENTATION ➤ Les bouteilles munies d’un bouchon à capsule con­ viennent bien aux cocktails crémeux, à base de lait. (Pour savoir où les acheter, consultez la page 175.) ➤ Remplissez les bouteilles (un entonnoir vous simplifiera la tâche !) et attachez-y, au moyen d’une ficelle d’une couleur gaie, un bâton de bonbon à la menthe ou une paille en papier (ou les deux). ➤ Si vous servez plusieurs cocktails différents, identifiez- les au moyen d’une étiquette, d’une ficelle ou d’un bâton de bonbon à la menthe d’une couleur distincte.

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144  À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2015