LCBO À bon verre, bonne table Temps des Fêtes 2015

QUOI DE NEUF ? PAR JULIA AITKEN  •  PHOTOGRAPHIE PAR VINCE NOGUCHI ET MICHAEL MAHOVLICH

UN MONDE DE NOUVEAUX PRODUITS À DÉCOUVRIR À LA LCBO ET CHEZ VINTAGES.

RICHE PATRIMOINE

Rhum Mount Gay 1703 Old Cask Selection LCBO 225664, 124,95 $

Distillé pour la première fois à la Barbade en 1703, le rhum Mount Gay est d’origine très ancienne. Pour souligner ce riche patrimoine, le maître distillateur Allen Smith a puisé dans les plus anciennes réserves de la distillerie et créé le 1703 Old Cask Selection. Ce rhum offre des arômes de chêne et de caramel qui mè- nent à des saveurs de caramel, d’épices et de pain grillé. Un cadeau exceptionnel pour les mordus de rhum – et d’histoire.

MYSTÈRE DÉVOILÉ Cabernet Sauvignon Enigma LCBO 428847, 13,95 $ Malgré leur nom, qui veut dire « énigme » en français, les vins de la gamme Enigma se veulent conviviaux et approchables. Issu de raisins de qualité supérieure, ce rouge californien révèle des saveurs étagées où l’on reconnaît cerise noire, moka et vanille. C’est un vin juteux, d’une belle présence fruitée, qui s’entend bien avec les plats qu’on aimemanger l’hiver, notamment les grillades de bœuf et les pâtes en sauce tomate.

UN BLANC GAGNANT

Pinot Grigio VQA Burnt Ship Bay LCBO 404939, 14,95 $

Quand vous cherchez un vin blanc passe-partout pour une réception des Fêtes, celui-ci, un vin primé du Niagara, est un bon point de départ. Ses saveurs de pêche, de banane et de miel, suivies de rafraîchissantes notes minérales et épicées, en font un splendide vin apéritif. Essayez-le aussi avec une grillade de flétan, des pâtes pas trop relevées ou un risotto aux crevettes.

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