LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2016

BOISSON VIN

AUX FÊTES qUOI

SERVIR

PAR JAMES CHATTO • PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

NOTRE EXPERT VOUS PRÉSENTE SON GUIDE D’ACHAT DES FÊTES, QUESTION DE VOUS GARANTIR D’AVOIR SOUS LA MAIN DE BONNES BOUTEILLES, NOTAMMENT DES ÉTIQUETTES DONT VOUS N’AVEZ SANS DOUTE JAMAIS ENTENDU PARLER, DES CÉPAGES PEU CONNUS ET DES AUBAINES IRRÉSISTIBLES. Les traditions ont leur charme, sauf si elles deviennent trop prévisibles et répétitives. Le temps des Fêtes est idéal pour délaisser la routine et découvrir des vins et des cépages que vous ne connaissiez pas. J’ai assemblé ici pour vous une caisse de 12 bouteilles que j’aime tout particulièrement : les unes comme les autres présentent un excellent rapport qualité- prix, sont parfaites pour recevoir un groupe ou simplement pour les soirs de semaine et se montrent extrêmement polyvalentes à table. Onze d’entre elles sont issues du Vieux Continent, parce que c’est là que les variétés indigènes locales sont les plus prisées, même si elles ne sont pas cultivées ailleurs et ne sont pas devenues des vedettes planétaires. Essayez- en une ou deux, ou essayez-les toutes et faites place à de nouvelles traditions des Fêtes.

À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES