LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2024

L’ART DE LA DÉCORATION

Beaux à croquer Qu’il s’agisse d’adorables décorations pour vos bonshommes en pain d’épices ou d’un succulent glaçage royal, la finition artistique confère une toute nouvelle dimension aux biscuits des Fêtes. Vous verrez, c’est plus facile qu’il n’y paraît grâce à ces conseils d’experts.

PAR MICHELLE LUCAS LARVING ————— PHOTOGRAPHIE PAR MAYA VISNYEI

Lorsque vous faites cuire des biscuits

découpés à l’emporte-pièce, limitez-vous toujours à une seule forme par plaque à pâtisserie. Comme les biscuits de différentes formes ne cuisent pas au même rythme, cela permet d’obtenir une cuisson uniforme.

préfériez les biscuits au sucre classiques (p. 131) ou les meilleurs biscuits au pain d’épices (p. 131), nous avons les conseils, les astuces et les techniques qu’il vous faut pour créer de délicieuses œuvres d’art. Alors, prenez une poche à douille, canalisez la Martha Stewart qui sommeille en vous et préparez-vous à épater tout le monde lors de l’échange de biscuits.

Rien de tel pour se mettre dans l’esprit des Fêtes que de passer la journée en famille ou entre amis à décorer des biscuits fraîchement sortis du four. Du novice au pâtissier amateur, tout le monde est capa ble de réaliser de magnifiques créations pour célébrer la saison. Pour vous aider, nous avons élaboré un petit guide sur la décoration des biscuits des Fêtes. Que vous

STYLISME GASTRONOMIQUE : CHRISTOPHER ST. ONGE; ACCESSOIRES : STACEY SMITHERS

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TEMPS DES FÊTES 2024 ————————