LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2024

SPIRITUEUX

Quand on achète une bouteille spéciale pour une recette ou une occasion unique, on se retrouve souvent avec des restes… et en panne d’inspiration pour les utiliser. Nous vous proposons ici quelques idées pour maximiser l’emploi de vos spiritueux et de vos liqueurs : d’abord dans leur rôle habituel, puis en tant qu’ingrédient spécial dans vos desserts des Fêtes. Double emploi

PAR KRIS OSBORNE PHOTOGRAPHIE PAR ROB FIOCCA

FOOL AUX FRAMBOISES MACÉRÉES P. 139

CHAMBORD ROYAL DES FÊTES P. 139

STYLISME GASTRONOMIQUE : CHRISTOPHER ST. ONGE; ACCESSOIRES : CATHERINE M ac FADYEN Un trait de liqueur de baies Infusée de riche framboise noire et offerte dans une élégante bouteille rappelant un globe, la Boisson Chambord apporte une touche de luxe à toute célébration. Cette liqueur veloutée se déguste pure ou sur glace, avec un trait d’eau pétillante ou dans des cocktails traditionnels comme le Chambord royal, où on la combine avec du champagne. Dans ces recettes, qu’on la marie à des agrumes et à de la tequila aux notes vanillées, ou encore à de l’extrait d’amande et à de la délicate crème fouettée, cette liqueur confère un charme luxueux et sophistiqué aux boissons comme aux desserts.

Boisson Chambord LCBO 111443, 47,10 $ Ses saveurs de mûre et de framboise en font un complément luxueux pour les cocktails et les desserts festifs. Sa richesse veloutée lui permet de faire de superbes accords avec les gâteaux au chocolat onctueux, tandis que ses sublimes notes de baies équilibrent les bulles de votre mousseux favori.

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TEMPS DES FÊTES 2024 ————————