LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2024

AVIS D’EXPERTS

Conseils d’initiés Pour rendre les Fêtes encore plus joyeuses, ces experts influents, dont un chef pâtissier primé et des passionnés de cuisine des quatre coins du monde, ont de nombreuses suggestions pour nous. Mettez-les en pratique pour peaufiner vos réceptions.

PAR MICHELE SPONAGLE ————— PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

STEPHANIE ET RACHEL LACHANCE

Cofondatrices de Coaster to Coaster (Toronto) TikTok et Instagram @coaster.to.coaster

KAREN VON HAHN Journaliste et auteure (Toronto) Instagram @karenvonhahn et @huronlakehouse Versez dans la nostalgie « Sortez vos vieux ornements d’arbres de Noël; plus ils sont usés et ternes, mieux c’est. Installez un tourne-disque dans la pièce et dépoussiérez vos vinyles préférés. Comme un feu de foyer, leur crépitement peut contribuer à créer une ambiance chaleureuse. »

Touche finale « Si une boisson est attrayante à l’œil, elle le sera aussi pour les papilles. Décorez vos cocktails de bâtons de cannelle, de brins de romarin, de tranches d’orange déshydratées, de canneberges, etc. Soyez créatif avec vos glaçons et préparez-les avec des jus de fruits frais. Ou encore, arrangez des tranches de fruit pour qu’elles ressemblent à de jolies fleurs, ajoutez-y de l’eau et congelez-les, comme dans notre cocktail sans alcool aux agrumes et au thym. »

Accueil chaleureux « Offrez à vos invités un cocktail original dès leur

arrivée. L’une de nos premières créations des Fêtes a été une Margarita épicée aux can neberges faite avec du sirop de canneberge épicé maison. Votre maison répandra un parfum de Noël. »

STYLISME GASTRONOMIQUE : LINDSAY GUSCOTT; ACCESSOIRES : SHELLY SHNIER; KAREN VON HAHN : SUSAN GOUINLOCK

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TEMPS DES FÊTES 2024 ————————