LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2024

CONSEILS D’INITIÉS

MONICA CARBONELL Experte en boissons à la télé, formatrice et créatrice de contenu, Liquid Culture (Toronto) liqculture.com Instagram @liqculture

Boules de plaisir « Versez des cocktails pré refroidis dans des boules de Noël en verre transparent que vous pouvez acheter en ligne. Personnalisez-les en écrivant le nom des con vives à l’aide d’un marqueur pour verre. »

Saveurs affirmées « Les agrumes peuvent coûter cher si vous faites des cocktails en grande quantité. Infusez plutôt ces derniers avec du thé, comme un Earl Grey, un thé chai ou un thé aux amandes, ou ajoutez-y un sirop de sucre à la cannelle ou au gingembre. »

DEBBIE SHING Entrepreneure, éducatrice certifiée en vins et fondatrice de Vinequity, un organisme à but non lucratif qui permet aux professionnels du vin autochtones, noirs et de couleur de réaliser leur potentiel (Toronto) Instagram @debbieshing et @quveofficial Vin frais « Rien ne gâche mon humeur festive plus vite qu’un verre de vin qui devient trop chaud. Ajoutez-y des glaçons faits à partir du vin en question. Votre vin est ainsi tout aussi pur et non dilué de la première à la dernière gorgée. »

LAURA WRIGHT Auteure d’un livre de recettes végétaliennes et créatrice de contenu (Welland) thefirstmess.com Instagram @thefirstmess Pâte polyvalente

Astuces végétaliennes « On peut rendre les plats des Fêtes végétaliens et végétariens en y apportant quelques modifi cations toutes simples. Plutôt que d’y ajouter du bacon, saupoudrez les choux de Bruxelles de paprika pour leur donner un goût fumé. Pour ob tenir une purée de pommes de terre savoureuse, remplacez le lait par de l’huile d’olive infusée de zeste de citron et de fines herbes. »

« Je ne jure que par la pâte feuilletée surgelée à base de plantes. Créez un plat principal impressionnant en la remplissant d’un mélange de champignons, ou faites-en un dessert rapide en y ajoutant des pommes, du sirop d’érable et de la vanille. »

DEBBIE SHING : GALIT RODAN

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———————— TEMPS DES FÊTES 2024