LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2025

ASTUCES POUR LES FÊTES Recevoir à petit prix Voici trois façons d’économiser lors de vos réceptions des Fêtes. Voyez grand Servez des cocktails en pichet ou un punch festif; vous n’aurez ainsi pas à vous occuper du bar et vous économiserez sur les spiritueux! Soupe et mousseux Pour un repas élégant et abordable, servez une soupe d’hiver copieuse et du pain croûté accom pagnés de cava ou de prosecco. Le bon moment Recevez en milieu d’après midi ou après le dîner; vous n’aurez alors besoin que de boissons et de grigno tines. —JESSICA HURAS

RECEVOIR Plateau alléchant Pour apprendre comment assem bler un plateau des Fêtes digne d’Instagram, nous avons demandé à la styliste culinaire et collabo ratrice d’ À bon verre, bonne table Lindsay Guscott de nous révéler ses meilleures astuces. 1 ÉCLAT INTERNATIONAL « Visitez les épiceries proposant des aliments d’un peu partout dans le monde pour dénicher des nouveautés alléchantes. Parmi mes récentes découvertes, le pão de queijo brésilien (boules de pain au fromage) et le shizimo chinois (petit pain plat cuit sur des galets). » 2 ARC-EN-CIEL « La façon la plus simple de rehausser un plateau est d’y ajouter de la couleur. Les abricots séchés, les oignons rouges marinés et les olives castelvetrano vert vif sont de savoureuses façons d’égayer le tout. » 3 ILLUSION « Bien que je ne fasse jamais tout moi-même, il est facile de donner l’impression que c’est le cas. Évitez les craquelins du commerce et brisez plutôt de grands pains plats minces en gros morceaux irréguliers. » 4 MARINADE « Une marinade rapide dans une bonne huile d’olive avec des fines herbes et des épices rehaussera la couleur et la saveur des fromages frais comme la féta, le fromage de chèvre et les minibocconcinis. » 5 UNE COCHE AU‑DESSUS « Élevez les aliments du commerce d’un cran en y ajoutant une touche personnelle. J’aime colorer de la mar melade en y ajoutant du Campari ou encore remuer des croustilles épaisses avec du thym frais et du parmesan. »

LOCAL Beurre supérieur

ST. BRIGID’S CREAMERY Les chefs locaux ne jurent que par ce beurre soyeux d’un jaune foncé fabriqué avec du lait de vaches Jersey nourries à l’herbe. 250 g, 14,99 $, mamaearth.ca

LOFTY BUTTER COMPANY, COLBORNE, ONT. Ce beurre artisanal acidulé et savoureux a fermenté pendant cinq jours avant d’être baratté à la main. 150 g, 10 $, loftybutter.ca

Ces beurres ontariens ajoutent de la richesse et de la saveur à vos bouchées des Fêtes. —JH

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