LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2025

Boulettes de viande géantes farcies aux olives servies avec pâtes, fenouil et aubergine p. 109

accord idéal ROUGE RHODANIEN

Les rouges généreux de la vallée du Rhône méridional rassemblent principalement les cépages grenache, syrah et mourvèdre, dont les caractères combinés créent des vins riches, fruités et polyvalents à table. Si la recette comprend viande rouge, ail, tomates, olives et fines herbes – ingrédients essentiels de la cuisine du sud de la France – l’accord sera phénoménal. Vins de tous les jours autant que compagnons des grandes occasions, les rouges rhodaniens sont toujours chaleureux. Côtes-du-Rhône Antonin Rodet LCBO 8979, 15,95 $ Côtes-du-Rhône E. Guigal LES ESSENTIELS DE VINTAGES 259721, 25,95 $ Châteauneuf-du-Pape Les Sinards Famille Perrin LES ESSENTIELS DE VINTAGES 926626, 43,95 $

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STYLISME GASTRONOMIQUE : LINDSAY GUSCOTT; ACCESSOIRES : STACEY SMITHERS

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TEMPS DES FÊTES 2025 ————————