LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2025

accord idéal NEBBIOLO

Bœuf braisé au barbaresco avec polenta cacio e pepe p. 108

Au cœur de son Piémont natal, le cépage italien nebbiolo engendre de superbes barbarescos et barolos, d’élégants rouges de longue garde portés par une acidité et une structure tannique puissantes. Ces caractéristiques en font des vins parfaits pour le braisage des bouts de côtes, et de sublimes compagnons pour ce plat grâce à leurs saveurs de fruits noirs relevées de notes de goudron, de pétale de rose et de fines herbes.

Barbaresco Castello di Neive LES ESSENTIELS DE

VINTAGES 160143, 39,95 $ Barolo La Tradizione Marchesi di Barolo LES ESSENTIELS DE VINTAGES 168179, 52,95 $

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