LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2025

Poulet rôti saumuré à sec, sauce « chalet » aux arachides et au sambal oelek p. 108

accord idéal RIESLING

Si le chardonnay s’impose naturellement comme parte naire du poulet rôti, le riesling se distingue en misant sur le con traste entre son acidité éclatante (équilibrée par un soupçon de dou ceur) et la richesse de la volaille. L’affinité bien connue entre le riesling et la cuisine d’Asie du Sud Est se révèle ici dans l’accord avec la sauce piquante. Intensément fruité et doté d’une belle minéra lité, le vin équilibre à merveille le sambal oelek épicé, le jus de citron et les arachides grillées. L’Ontario produit des rieslings de classe mondiale, offerts dans plusieurs gammes de prix.

Riesling Winemaker’s Blend Thirty Bench VQA

LES ESSENTIELS DE VINTAGES 24133, 22,95 $ Riesling Biologique Quarry Road Tawse VQA LES ESSENTIELS DE VINTAGES 198853, 24,95 $ Riesling Sec Cave Spring VQA LCBO 233635, 16,95 $

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———————— TEMPS DES FÊTES 2025