LCBO — À bon verre, bonne table Voyages 2025

NOTES ÉDITORIALES

Un monde de saveurs

Côté gastronomie, pour vous donner un avant-goût de ce qui vous attend lors de vos voyages ou simplement pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs ici même, nous avons fait appel à nos talentueux concepteurs de recettes pour créer des plats qui élargiront véritable ment vos horizons. Dans « Saveurs à emporter » à la page 36, nos collaboratrices présentent leurs plus belles trouvailles (ketchup au cari, vanille mexicaine, biber salçası , etc.) dans des recettes qui les mettent en valeur. Un parfum de nostalgie s’installe à la page 24, alors que nos experts recréent des coups de cœur gourmands découverts lors d’escapades à l’étranger. Ensuite, à la page 57, nous nous sommes penchés sur des destinations de voyage émergentes en vous sug gérant quelques arrêts et en vous proposant des recettes inspirées de ces endroits. Enfin, à la page 50, Irene Matys puise dans son héritage chypriote avec un repas authen tique tout indiqué si vous célébrez la Pâque orthodoxe, mais aussi par faitement adapté à tout autre festin pascal ou saisonnier. Que vous ayez la chance de voyager ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, nous espérons que vous trouverez dans ces pages l’inspira tion qu’il vous faut. Bon voyage, et rendez-vous ce printemps!

L’hiver tire à sa fin, mais pendant que le froid perdure, pourquoi ne pas commencer à planifier un voyage dans un endroit où vous avez tou jours voulu aller? Comme toujours, nous sommes là pour vous accom pagner. Que vous rêviez à un pays en vogue, à une destination émergente ou à un lieu près de chez vous, nos experts vous suggèrent dans ce numéro des endroits à visiter, des décors à admirer, des boissons à savourer et bien plus encore. Même si vous ne faites que rêvasser dans le confort de votre foyer, nous espérons que vous apprécierez notre tout premier numéro sur le thème des voyages. Commencez votre exploration en consultant l’article « Changement de décor » de la page 42 pour découvrir quelques destinations tendance, comme le Portugal, le Japon, le Mexi- que et l’Espagne. Nous y partageons quelques suggestions à ajouter à vos itinéraires ainsi que des boissons à découvrir. Si vous aimez les cocktails, vous voudrez bien sûr essayer cer tains grands classiques provenant des quatre coins du monde. Dès la page 61, nous vous dirigeons aux meilleurs endroits pour siroter ces célèbres cocktails et, bien sûr, nous vous proposons des recettes pour les préparer à la maison. Dans les articles « Escapades vinicoles » et « Tournée brassicole » des pages 20 et 28, nous avons sélectionné des destinations qui plairont à coup sûr aux amateurs de vin et de bière, et nous vous proposons de superbes expériences autour de ces thèmes ainsi que plusieurs autres activités amusantes.

À venir! Surveillez la sortie

du prochain numéro d’ À bon verre, bonne table . Notre numéro du printemps sera en succursale et en ligne le mercredi 30 avril.

JODY DUNN Rédactrice en chef, LCBO À bon verre, bonne table

@lcbofoodanddrink

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PORTRAIT : JAMES TSE

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