LCBO — À Bon Verre, Bonne Table Voyages 2026

Maroc

THÉ À LA MENTHE MAROCAIN ET GHORIBA DIAL JANJLANE

(BISCUITS MAROCAINS AU SÉSAME), P. 73 ET 74

SUR LA CARTE Spectaculaires monts Atlas, plages sauvages et venteuses au bord de l’océan Atlantique, majesté du Sahara... Le Maroc est une véritable fête pour les yeux. Autre atout, et non des moindres : après une journée d’exploration intense, les visiteurs peuvent ralentir le rythme en découvrant une culture où la détente fait partie des mœurs. CARTE DES METS À la croisée des cultures médi terranéenne, berbère et arabe, la cuisine marocaine s’inspire de nombreuses traditions culinaires. Inventive et complexe, elle varie d’une région à l’autre. Le plat marocain le plus célèbre est le tajine, terme qui désigne le mets lui-même mais aussi le pot d’argile à couvercle conique qui sert à cuire ce plat mijoté copieux. CARTE DES BOISSONS La cérémonie maghrébine du thé à la menthe (un délice servi matin, midi et soir) est un incontournable du savoir-vivre marocain. Lors de ce rituel communautaire, amis et proches se rassemblent autour de cette boisson qui évolue constamment, souvent accompagnée de biscuits parfumés au sésame, les ghoriba dial janjlane .

Le thé marocain à la menthe demande un peu de travail, mais le résultat en vaut vraiment la peine.

CARTE DES ATTRACTIONS Vous passerez un moment inoubliable à Marrakech, la « ville rouge ». Outre les palmiers, vous pourrez admirer des sommets enneigés par-delà les murs d’enceinte d’argile rose. Avec ses marchés (souks) où l’on vend bijoux, épices, tapis et autres trésors, la vieille ville (médina) mérite qu’on lui consacre un jour, voire deux ou trois. Le soir, faites l’expérience du bain oriental dans un hammam, où votre stress s’évaporera en un temps record.

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