Collection Les nouveautés de Vintages – 25 avril 2026

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CANADA VIN BLANC SUITE ONTARIO CHARDONNAY TWENTY MILE BENCH CLOUDSLEY 2023 6 Tiré des vignobles Wingfield et Foxcroft, ce vin dévoile des notes de poire pochée, de pomme jaune, de bergamote, de pierre mouillée, d’épices grillées et de fraîcheur saline. Texture crémeuse, minéralité de silex en finale. Délicieux avec le poulet cuit sur le gril. [Dean Tudor n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 91+ . (Dean Tudor, gothicepicures.blogspot.com, 2 oct. 2025) Corsé et riche 16093 (TS) 750 ml 36,95 $ 2 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

COLOMBIEBRITANNIQUE CHARDONNAY EN FAMILLE JOIEFARM 2022 6 BC VQA Okanagan Valley Issu de deux vignobles du domaine, ce chardonnay complexe a séjourné neuf mois en fût. Notes de fruits du verger, de pacane grillée, de meringue, de gousse de vanille et de fleurs blanches fraîches. Délicieux avec le rôti de porc et les champignons farcis aux marrons. [Le concours Pacific Rim International Wine Competition n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – Double or . (Pacific Rim International Wine Competition, 2025) Corsé et riche 511113 (TS) 750 ml 42,95 $ 2 CANADA VIN ROUGE ONTARIO DROITE DOMAINE QUEYLUS 2023 6 VQA Niagara Peninsula Cet assemblage renversant de merlot et de cabernet franc évoque avec brio l’authenticité des sols de la péninsule du Niagara. Bien que le nom de ce vin fasse référence à la célèbre rive droite de Bordeaux, région historique à dominante de merlot, ce vin est très typique du Niagara. Précis, tendu et concentré, il livre des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et d’herbes. À savourer jusqu’au début des années 2030. Mi-corsé et fruité 43618 (TS) 750 ml 45,70 $ 2 Le millésime 2022 a produit des vins rouges exceptionnels, mais a connu des rendements réduits en raison de conditions météorologiques défavorables, qui ont particulièrement affecté le cabernet sauvignon, la syrah et le merlot. Les vins sont magnifiques, mais les quantités sont plus limitées que nous le souhaiterions. Élevée 24 mois en fût, cette cuvée est souple, généreuse et dotée de notes de fruits rouges, de prune, d’herbes, d’épices de chêne, de réglisse et de vanille française. Corsé et souple 50347 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Voir Envie d’un peu de... nouveauté? MERLOT NOMAD HINTERBROOK 2022 6 VQA Niagara Lakeshore, Niagara-on-the-Lake

FUMÉ BLANC CREW 2023 6 VQA Ontario, fermenté en fût

Fait de sauvignon blanc vinifié et élevé sous chêne français, ce vin offre une bouche engageante aux notes d’agrumes, portée par une acidité vive et une délicate pointe de douceur. Évoquant le citron, le pamplemousse et la gousse de vanille, il fera de superbes harmonies avec une salade caprese ou un risotto aux champignons et au prosciutto.

Aromatique et savoureux 50342 (TS) 750 ml

20,95 $ 2

CHARDONNAY THE FIFTY LEANING POST 2024 6 VQA Niagara Peninsula, végétalien

Ce chardonnay éclatant et élégant a été vinifié et élevé sur lies en cuve en béton. Il est issu à 63 % du vignoble Hemeris de la terrasse Beamsville, le reste provenant du vignoble Grimsby Hillside à Lincoln Lakeshore. Ses notes de fleur d’oranger, de crème de citron, de nectarine et d’ananas sont agrémentées de nuances d’épices et de pierre mouillée. À savourer d’ici 2032 avec des fleurs de courgette frites, du poulet rôti au citron ou de la sole meunière. Léger et vif 578864 (TS) 750 ml 26,95 $ 2 Voir Talents locaux

32 VINTAGES LE SAMEDI 25 AVRIL 2026