Collection Les nouveautés de Vintages – 9 mai 2026

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CANADA ΠVIN BLANC SUITE ONTARIO RIESLING LIGHTHALL 2023 6 VQA Prince Edward County

COLOMBIE BRITANNIQUE RIESLING SEC QUAILS’ GATE 2025 6 BC VQA Okanagan Valley Ce riesling est tiré de vignes de plus de 30 ans d’âge, ce qui lui confère beaucoup d’intensité et de complexité ainsi qu’une minéralité indéniable. Vif, acidulé et extrêmement sec, il révèle des notes de lime, de pêche et d’agrumes rehaussées d’une minéralité bien marquée. Un vin fringant qui fera d’excellents accords avec les légumes grillés, les fruits de mer ou un brie. À savourer d’ici 2030.

Le riesling est un cépage qui exprime la person nalité de son terroir avec une précision quasi chirurgicale, et celui-ci ne fait pas exception, à l’instar de tous les vins du domaine Lighthall qui reflètent bien le caractère du comté de Prince Edward. Un vin aromatique et acidulé aux nuances de fleurs blanches, de nectarine et de pomme verte soutenues par une minéralité raffinée. Grâce à une touche de sucre résiduel, ce vin polyvalent à table est tout indiqué pour accompagner les plats épicés, des caris aux tacos en passant par les ailes de poulet. Aromatique et savoureux 50360 (S) 750 ml 24,95 $ 2 Assemblage blanc vif et juteux à base de pinot gris, de pinot auxerrois et de pinot blanc. Chacun des cépages contribue à l’ensemble, créant un vin aromatique et captivant aux notes de nectarine, d’abricot, de pêche, de poire, d’amande grillée et de fruits tropicaux. Long et agréable en bouche. Tout indiqué avec les amuse-gueule aux fruits de mer épicés. Demi-sec et fruité 50552 (DS) 750 ml 16,95 $ 2 Voir Trésor d’ici THE THREE PINOTS PELEE ISLAND 6 VQA Ontario

Aromatique et savoureux 308312 (TS) 750 ml

21,95 $ 2

CANADA ΠVIN ROUGE ONTARIO PINOT NOIR TWENTY MILE BENCH CLOUDSLEY 2019 6

VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

Vêtu de grenat pâle, ce pinot noir de la terrasse évolue avec grâce et saura vous séduire par ses notes de poivre et de réduction, sans oublier ses saveurs de cerise rouge acidulée, de petits fruits et d’herbes séchées. J’aime bien l’utilisation judicieuse et adroite du chêne ici, car elle confère au vin de délicates notes épicées et vanillées, ce qui en rehausse la complexité. Délicieusement satinée, ferme et mi-corsée, la bouche est soutenue par des tanins très fins et légèrement asséchants et une acidité vive. Les nuances de fruits acidulés perdurent sur la finale délicatement amère. Dégusté en mars 2024 et en septembre 2023. Note – 91 . (Megha Jandhyala, S.J.D., winealign.com) Mi-corsé et fruité 11665 (TS) 750 ml 36,95 $ 2

GAMAY NOIR RUBY GEM ROCK CELLAR 2024 6 VQA Niagara Peninsula

CHARDONNAY VIGNOBLE DU DOMAINE WENDING HOME 2021 6 VQA Creek Shores, Péninsule du Niagara Bouquet typique d’un chardonnay. Légères notes de réduction (silex) et de bois; tonalités d’agrumes, de crème de citron et autres nuances du même registre. Ferme, charnu, ample, juteux et doté d’une bonne allonge. Un excellent vin. Dégusté à l’aveugle au Concours des meilleurs vins du Canada de 2024. Note – 92 . (John Szabo, MS,

Selon le vinificateur Kevin Qin, le nom « Ruby » a été choisi en raison de la robe lumineuse et éclatante de ce vin. Ce choix repose également sur l’importance de la couleur rouge, symbole de fête, de prospérité et de chance dans de nombreuses cultures asiatiques. Frais, énergique et regorgeant de saveurs de framboise, de cerise et de fraise des champs, ce gamay polyvalent à table évoluera

winealign.com) Corsé et riche 44853 (TS) 750 ml

jusqu’en 2029. Léger et fruité 50371 (TS) 750 ml

34,95 $ 1

19,95 $ 2

26 VINTAGES LE SAMEDI 9 MAI 2026