LCBO — À bon verre, bonne table Début de L'Été 2021

2 ALLUME-FEU

VÉRIFICATION DU niveau de PROPANE

Vous n’êtes pas certain d’avoir assez de propane pour préparer le repas ? Avant d’allumer le barbecue, versez de l’eau chaude le long du réservoir. Passez votre main de haut en bas sur celui-ci : lorsqu’il

Si vous voulez allumer du charbon de bois sans utiliser d’essence à briquet ni de gadgets coûteux, voici une technique méconnue, mais prisée par les pros du barbecue. Érigez un monticule de morceaux ou de briquettes de charbon de bois, puis allumez quatre points de chaleur à l’aide d’un chalumeau. Ensuite, uti- lisez un séchoir à cheveux (réglé à la fonction d’air froid) pour souffler et aviver les flammes. Le charbon de bois deviendra ainsi brûlant en un rien de temps.

devient froid, cela indique le niveau de propane restant.

4 Si votre brosse à barbecue est manifestement mûre pour la retraite, vous pouvez utiliser deux éléments courants pour la remplacer. Formez une boule de papier d’aluminium, prenez-la à l’aide de pinces et frottez-la sur le gril chaud. Vous pouvez aussi nettoyer les grilles de votre barbecue à l’aide d’un demi-­ oignon, face coupée vers le bas. L’acidité et l’humidité de l’oignon en font un nettoyant naturel, qui assaisonne les grilles en prime. POUR NETTOYER LE GRIL SANS BROSSE

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Pour empêcher le poisson de coller Le poisson colle sur la grille et se défait chaque fois que vous le cuisez sur le gril ? Nous avons une astuce sim- ple pour remédier à cela. Déposez le poisson sur un lit aromatique composé de tranches d’agrumes et de brins de fines herbes, puis faites-le griller à couvert. Citron-aneth et orange-romarin ne sont que deux exemples de combinaisons aromatiques gagnantes.

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