LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2019

Moutardes incontournables Saviez-vous que le Canada assure plus de 90 % de la production mondiale de moutarde ? Voici celles que vous devriez essayer cet été.

SANS GLUTEN

Un succès dans les marchés fermiers, la moutarde aux tomates séchées au soleil de Manning Canning est mainte- nant offerte dans certaines épiceries Metro. manningcanning.com

Un mélange de sucré, de salé et d’épicé : voici un aperçu de quelques condiments indispensables de l’été, issus des quatre coins de l’Ontario. Condiments artisanaux Saveurs ontariennes

Deux indispensables de l’été dans un seul pot ! La moutarde à la stout de Wildly Delicious. wildlydelicious.com

par brenda morrison

C’est chaud ! Il n’y a pas de fumée sans feu ! Et où il y a des grillades, il y a toujours de la sauce piquante.

SAUCE PIQUANTE AU PIMENT HABANERO ET CHOCOLAT DE STASIS PRESERVES À la fois sucrée et relevée, cette sauce donne un nouveau sens au terme « cho- colat chaud ». Excellente sur les légumes grillés. stasispreserves.com HUILE AROMATISÉE DE SACHILI Une huile élaborée avec des piments forts, de l’ail et du sucre de coco biolo- giques. Ajoutez-en dans toutes sortes de mets, des galettes pour hamburgers aux pâtes, en passant par la salade de pommes de terre. sachili.com

MIEL HOTTER THAN HADES DE SOUTH POND FARMS Ce miel ontarien aromatisé au piment fort est divin avec le poulet grillé. southpondfarms.ca SAUCE AU PIMENT HABANERO ROUGE DE HEARTBEAT HOT SAUCE Une sauce préparée en petites quantités à Thunder Bay, en Ontario, dans laquelle la chaleur du piment habanero est atténuée par la dou- ceur des poivrons. Ajoutez-en un peu à votre sauce barbecue préférée. heartbeathotsauce.com c Duo dynamique Que vous soyez amateur de sauce barbecue ou raffoliez du ketchup, sachez que l’entreprise ontarienne County Fare est fière de ce qu’elle ne met pas dans ses bouteilles. Sans sucre, sans agent de conservation, sans édulcorant artificiel, sans colorant alimentaire, sans gluten et sans OGM, la sauce barbecue et le ketchup County Fare ne pourraient être plus naturels. www.cfare.ca

Nouveau ! À vos pinceaux ! Après deux ans de développement, Kozlik’s a lancé deux sauces barbecue à base de moutarde (au lieu de tomates ou de ketchup) : la Carolina et la Rib-B-Que. Découvrez les 38 variétés de moutarde Kozlik’s classées en trois catégories : douces, salées et fortes. kozliks.com

SANS SUCRE

19