LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2019

BIÈRE ET SPIRITUEUX

Tequila et IPA Remplissez un verre de glaçons et versez-y 22 mL ( ⁄ oz) de tequila et une demi-bouteille ou canette d’une IPA aroma- tique et citronnée. Complétez de soda au citron acidulé et décorez d’un morceau de pamplemousse jaune.

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Founders All Day IPA LCBO 578443, 568 mL, 3,70 $ Tequila Blanco Espolon LCBO 324848, 750 mL, 39,85 $

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Rhum et lager Remplissez un verre de gla- çons et versez-y 22 mL ( ⁄ oz) de rhum aromatisé au citron et une demi-bouteille ou canette de bière légère. Ajoutez de l’eau gazéifiée ou de la limo- nade et remuez doucement. Décorez d’un morceau d’ana- nas ou d’un quartier de citron. Coors Light LCBO 906669, 473 mL, 2,70 $ rhum BacardÍ LimÓn LCBO 398552, 750 mL, 28,25 $ Sloe gin et ale blonde Remplissez un verre de glaçons et versez-y 22 mL ( ⁄ oz) de sloe gin et une demi-bouteille ou canette d’ale blonde. Complétez de soda, au goût, pour un cocktail aux saveurs herbacées et fruitées. Décorez d’un brin de romarin ou de quelques petits fruits surgelés. Manitoulin Brewing Swingbridge Blonde Ale LCBO 467266, 473 mL, 3 $ Sloe Gin Hayman’s LCBO 302679, 700 mL, 29,45 $

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ASTUCES POUR RÉUSSIR LES COCKTAILS À LA BIÈRE

PÂLE SUR PÂLE Les bières blondes telles la pils, la pale ale, la lager, la witbier et certaines bières mexicaines réussissent bien avec les spiritueux blancs et les ingrédients à cocktail aux saveurs vives. FONCÉ SUR FONCÉ La stout, la porter, la bière brune et l’IPA fortement houblonnée font bon ménage avec les spiritueux bruns et les ingrédients à cocktail foncés et très savoureux.

DE LA VARIÉTÉ Pour décorer et rehausser vos cocktails, prévoyez des quartiers d’agrumes de plusieurs variétés et des petits fruits ou des herbes fraîches. UN PEU DE DOUCEUR Les sodas aux agrumes acidulés (p. ex., Fentimans, San Pellegrino, LaCroix ou Lemon Lemon de 7Up) apportent un peu de douceur qui aide à équilibrer les saveurs des cocktails à la bière.

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À BON VERRE, BONNE TABLE ÉTÉ 2019