LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2019

ÇA VAUT LE DÉTOUR !

Thunder Bay nord de l’ontario

Même si la saison se limite aux mois sans neige, un petit nombre de camions de cuisine de rue travaillent avec ardeur pour servir les clients des anciennes villes de Port Arthur, Fort Williams et de la zone interurbaine entre les deux. Peu importe où les camions se trouvent, soit à un parc commer- cial à l’extérieur du centre-ville ou à un marché public du dimanche, les gastronomes qui ont un petit creux peuvent connaître leur emplacement en consultant leurs plates-formes de médias sociaux. Grâce à la scène culinaire solide et bien soudée de la Tête-des- Grands-Lacs, plusieurs exploitants du secteur alimentaire finissent par travailler ensemble durant les événements caritatifs, les festivals et les différentes fêtes partout dans la ville. Mentionnons entre autres le Beer Fest qui a lieu à la Sleeping Giant Brewing Company en juin, des festivals de musique hebdomadaires, y compris Live on the Waterfront qui a lieu le mercredi, le Blues Festival en juillet, et le Brewha ! Craft Beer Festival en août.

Hot Paddle Pizza Qu’arrive-t-il lorsqu’on

Local Motion Food Truck Le chef Nikos Mantis du service de traiteur Pinetree Catering propose ses créations fusion inspirées des saveurs du Grand Nord aux amateurs de cuisine de rue, tout en appuyant des fournisseurs locaux. Essayez le taco au doré servi dans une coquille de pain bannock frit, garni de gouda Thunder Oak local et de légumes-feuilles, ou encore le doré jaune poêlé accompagné de pico de gallo fait à partir de tomates et de coriandre fraîches.

chauffe un four à pizza sur remorque à 520 °C pendant 90 secondes ? On obtient la meilleure pizza en ville, ou la fameuse Fig & Pig ! Imaginez de la mozzarella, du prosciutto, du bacon, de la confiture de figues fraîches, le tout arrosé d’un filet de réduction bal- samique. Ce camion a d’ail- leurs été nommé le meilleur marchand de 2019 par le magazine The Walleye .

Double plaisir : Soyez à l’affût des événements à venir à la Sleeping Giant Brewing Company.

PROCHAIN ARRÊT D’Culture Shock Food Truck

INCONTOURNABLES

Ça roule : Le chef Mantis de Local Motion a été sacré meilleur chef de Thunder Bay en 2014 grâce à ses rouleaux de printemps au confit de canard.

Vous aimez le poulet barbecue accompagné de riz à l’africaine ou à l’antillaise, ou encore le roti garni de pommes de terre au cari et de pois chiches ? D’Culture Shock saura combler vos envies. Lorsque le roti garni de poulet au cari de Trinité-et-Tobago est au menu, ne manquez pas votre chance. Ce mets populaire s’envole très rapidement !

Magasinez en ligne les produits de la Sleeping Giant Brewing Company.

PHOTO DE LOCAL MOTION : TATIJANA P. PHOTOGRAPHY

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ÉTÉ 2019 À BON VERRE, BONNE TABLE