Collection Les nouveautés de Vintages – 12 avril 2025

Tirée des archives d’ À bon verre, bonne table , notre recette de poulet rôti, choux de Bruxelles et ail glacés au cidre est un repas facile à préparer qui nécessite seule- ment une rôtissoire. Pour trouver cette recette et des dizaines d’autres, rendez- vous à LCBO.com et entrez « poulet rôti » dans la barre de recherche.

POUR ACCOMPAGNER LE POULET OU LA DINDE

NOUS SUGGÉRONS Des blancs corsés ou des rouges mi-corsés POURQUOI L’ACCORD FONCTIONNE Le poulet et la dinde étant moins marbrés que les viandes rouges, nul besoin de tanins puissants pour couper dans le gras. Les vins blancs corsés ont souvent des tanins légers impartis par le chêne qui conviennent bien à ces viandes maigres, tandis que leur corps plus ample s’accorde avec la consistance de celles-ci. De même, les vins rouges mi-corsés élégants aux tanins harmonieux conviennent à ce genre de plats, sans pour autant leur faire de l’ombre.

10 VINTAGES